Le Café Corretto

par Thomas Stiegler

1 espresso chaud
1 cl de brandy Vecchia-Romagna

Un classique populaire d’Italie.

Il suffit de verser l’espresso dans une tasse et de le « corriger » avec un shot de brandy.

Vous pouvez aussi essayer la grappa ou le brandy à la place de l’eau-de-vie !

En particulier, l’espresso avec de la grappa est très populaire en Italie. Certains boivent d’abord l’espresso, puis ajoutent la grappa dans la tasse d’espresso encore chaude (pour qu’elle se mélange à la crème restante de l’espresso) et la dégustent ainsi.

 

Le monde de la culture européenne des cafés –
bientôt aussi sous forme de livre !

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