par Leiermann | Mar 18, 2021 | La cuisine viennoise, La ville de Vienne
Gâteau Esterhazy par Thomas Stiegler Nous, Autrichiens, devons plus aux Hongrois que nous n’en avons conscience aujourd’hui. Je pense, par exemple, à la comparution de Marie-Thérèse devant le Parlement hongrois lorsque, tenant dans ses bras le prince... 
par Leiermann | Déc 19, 2020 | Histoire, L'histoire de l'Autriche, La cuisine viennoise, La ville de Vienne
Le gâteau Sacher par Thomas Stiegler Les gâteaux, tels que nous les connaissons aujourd’hui, n’existent pas depuis si longtemps. Pourtant, le terme « cake » (allemand: Torte) apparaît dès le début du 15e siècle, comme tortum, dérivé du latin « torquere »,...
