Die Wiener Küche

Esterhazy Torte

Esterhazy Tortevon Thomas StieglerWir Österreicher verdanken den Ungarn mehr, als uns heute bewusst ist. Ich denke dabei etwa an Maria Theresias Auftritt vor dem ungarischen Landtag, als sie, den nur wenige Monate alten Kronprinz Joseph im Arm, um Unterstützung gegen...

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Der Wiener Kaiserschmarrn

Wiener Kaiserschmarrnvon Thomas StieglerWenn der Wiener etwas liebte, dann erinnerte ihn das an den alten Kaiser. Denn der Kaiser, ja, der Kaiser, das war ihm das Allerhöchste und über oder neben diesem stand gerade noch der liebe Gott. So kam es auch, dass die...

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Kulturgeschichte des Wiener Schnitzel

Kulturgeschichte des Wiener Schnitzelvon Thomas StieglerIm Jahre 1848 rumorte es in Europa. An allen Ecken des Kontinents gab es Aufstände gegen die angestammten Herrscher und diese suchten mit allen Mitteln, dem Unmut der Untertanen Herr zu werden. Aber die Gedanken...

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Kulturgeschichten der Wiener Wäschermädel

Kulturgeschichten der Wiener Wäschermädelvon Thomas StieglerDie Wiener Wäschermädel müssen ein lustiges Völkchen gewesen sein – lebendig, quirlig und nie um eine freche Antwort verlegen. Jedenfalls ist das das Bild, das wir auch nach mehr als hundert Jahren von ihnen...

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