von Leiermann | Feb 4, 2023 | Der Kaffee, Essen und Trinken, Großbrittanien
Irish Coffee von Thomas Stiegler Irish Coffee (oder Caife Gaelach, wie er in seiner Heimat genannt wird) ist Irlands wichtigster Beitrag zur internationalen Kaffeehauskultur. Dabei ist er im Gegensatz zu den meisten anderen Zubereitungsarten ein relativ junger Kaffee,...
von Leiermann | Jan 30, 2023 | Die Antike, Essen und Trinken
Die Macht des Essens von Christian Schaller Vergleich der Esskultur im Römischen Reich (um 0) und in der Frühen Neuzeit (um 1500) Trotz all der Gegensätze in unserer modernen Welt und entgegen all der Unterschiede zwischen den Kulturen und Regionen dieser Erde...
von Leiermann | Jan 18, 2023 | Die Stadt Wien, Die Wiener Küche, Essen und Trinken
Kulturgeschichte des Wiener Schnitzel von Thomas Stiegler Kultur-geschichte des Wiener Schnitzel von Thomas Stiegler Im Jahre 1848 rumorte es in Europa. An allen Ecken des Kontinents gab es Aufstände gegen die angestammten Herrscher und diese suchten mit allen...
von Leiermann | Jan 15, 2023 | Die Geschichte Österreichs, Die Stadt Wien, Die Wiener Küche, Essen und Trinken
Die Sachertorte von Thomas Stiegler Die Sacher-torte von Thomas Stiegler Torten, wie wir sie heute kennen, gibt es noch gar nicht so lange. Dabei taucht der Begriff Torte schon Anfang des 15. Jahrhunderts auf, und zwar als Tortum, abgeleitet vom lateinischen...
von Leiermann | Jan 11, 2023 | Die Stadt Wien, Die Wiener Küche, Essen und Trinken
Wiener Kaiserschmarrn von Thomas Stiegler Wenn der Wiener etwas liebte, dann erinnerte ihn das an den alten Kaiser. Denn der Kaiser, ja, der Kaiser, das war ihm das Allerhöchste und über oder neben diesem stand gerade noch der liebe Gott. So kam es auch, dass die...
von Leiermann | Jan 3, 2023 | Essen und Trinken, Geschichte
Bier versus Wein von Christian Schaller Bier versus Wein – Kelten, Germanen und Römer im antiken Süddeutschland Die schöne und fruchtbare Landschaft Süddeutschlands zog schon sehr früh die Menschen an. Der älteste Nachweis der Gattung Homo auf dem heutigen...