von Leiermann | Sep 30, 2023 | Die Wiener Küche, Essen und Trinken
Kulturgeschichte des Gugelhupf von Thomas Stiegler Kultur-geschichte des Gugelhupf von Thomas Stiegler Wenn es eine urösterreichische Süßspeise gibt, dann ist das sicher der Gugelhupf. Er darf auf keiner Speisekarte fehlen, es gibt keinen Heimatfilm, in dem er nicht...
von Anja | Mai 5, 2023 | Biographien, Das 19. Jahrhundert, Essen und Trinken, Literatur, Österreich, Rezensionen
Über: Otto Desbalmes – Aus dem Leben eines k.u.k. Hofkochs von Julia Meister Ingrid Haslinger: Otto Desbalmes. Aus dem Leben eines k.u.k. Hofkochs. Berndorf 2022 (Kral-Verlag). Otto Desbalmes war u.a. der Hofkoch Franz Ferdinands und seiner Familie, © J. Meister...
von Leiermann | Jan 18, 2023 | Die Stadt Wien, Die Wiener Küche, Essen und Trinken, Österreich
Kulturgeschichte des Wiener Schnitzel von Thomas Stiegler Kultur-geschichte des Wiener Schnitzel von Thomas Stiegler Im Jahre 1848 rumorte es in Europa. An allen Ecken des Kontinents gab es Aufstände gegen die angestammten Herrscher und diese suchten mit allen...